tag:blogger.com,1999:blog-17992116.post7029077079404973152..comments2023-10-28T15:11:33.527+02:00Comments on la zuccheriera: PIZZA INTEGRALE CON AUTOLISIMonica Bedanahttp://www.blogger.com/profile/03272669593188111800noreply@blogger.comBlogger17125tag:blogger.com,1999:blog-17992116.post-22649035406350256322010-07-23T10:42:20.962+02:002010-07-23T10:42:20.962+02:00Hola Andrés, el autolísis es sólo y siempre agua y...Hola Andrés, el autolísis es sólo y siempre agua y harina, que deben reposar juntas un tiempo; después del reposo se añade la levadura o biga. A lo mejor necesito escribir n post más claro sobre este argumento.<br />Un beso,<br />MonicaMonica Bedanahttps://www.blogger.com/profile/03272669593188111800noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17992116.post-87687931386549563472010-07-22T19:10:27.263+02:002010-07-22T19:10:27.263+02:00Pues a utilizar el método de autolisis y probar qu...Pues a utilizar el método de autolisis y probar qué tal.<br /><br />Muchas gracias por toda esta información.<br /><br />Tengo una duda, la parte o masa para la/el autolisis siempre hay que mezclarla con la biga que tú has puesto?, o una vez tengamos la masa del autolisis podemos prescindir de la biga y utilizar otro tipo de masa?<br /><br />Gracias y ¡saludos!Andréshttp://www.elamasadero.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17992116.post-43524490779076338662010-03-11T19:05:21.852+01:002010-03-11T19:05:21.852+01:00canny, a ver, dame detalles de esas harinas, ¿la h...canny, a ver, dame detalles de esas harinas, ¿la harina panadera es integral? porque las que pones de centeno y espelta son blancas, ¿no? <br />Voy a poner a funcionar mi nueva kenwood (que malo es esto de los blogs, induce al consumo) y voy a probar esta pizza, así que necesito saber cómo sustituir la harina panadera esta.<br />un beso, ¡espero tu respuesta!Ajonjolihttps://www.blogger.com/profile/00154529945711679464noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17992116.post-1557597907608018212010-03-11T02:44:25.128+01:002010-03-11T02:44:25.128+01:00Hola preciosa, ya estoy de vuelta a la perfida Alb...Hola preciosa, ya estoy de vuelta a la perfida Albion ( o se dice en la perfida Albion??) ay dios que guiri me estoy volviendo, veo que has estado muy activa esta semana, casi casi como yo!!<br /><br />La pizza una pinta estupenda en cuanto vaya a Espana la hare, y lo de los otros dias estupendisimo.<br /><br />Un adelanto informativo los baci di dama han sido un EXITO ESTREPITOSO, entre Giuliettahttps://www.blogger.com/profile/00453765967686514745noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17992116.post-31282870450876138902010-03-10T22:38:36.205+01:002010-03-10T22:38:36.205+01:00Apunto masa (aunque yo también usaba la receta &qu...Apunto masa (aunque yo también usaba la receta "definitiva")<br />Un saludo.Marhttps://www.blogger.com/profile/16492772636185441598noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17992116.post-67260020376056491492010-03-10T22:19:01.351+01:002010-03-10T22:19:01.351+01:00Menudo post!!!!Mónica ¿autolisis para una pizza, b...Menudo post!!!!Mónica ¿autolisis para una pizza, biga y amasado para masas líquidas? ¿esto es una revolución "pizzil" o qué? desde que publicaste "La definitiva" en mi casa no se hace otra...o diré mejor ¿se hacía?...Estas harinas de Andrés te estan revolucionando. ¿habrá colomba de semana santa con estas harinas? ¿y molde?<br />Un beso<br />RoserRoserhttps://www.blogger.com/profile/03780456532477971756noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17992116.post-38774373321689288812010-03-10T22:08:45.498+01:002010-03-10T22:08:45.498+01:00Jajaja contigo es imposible estar seria!!!! ahora ...Jajaja contigo es imposible estar seria!!!! ahora mismo me comia racion doble de tu receta...un besitoMªJose-Dit i Fethttps://www.blogger.com/profile/18294636726234948151noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17992116.post-91052576444938649262010-03-10T19:05:24.831+01:002010-03-10T19:05:24.831+01:00Comare, ricetta di finocchi? Ti senti bene?
Qui so...Comare, ricetta di finocchi? Ti senti bene?<br />Qui sono in gran fermento con la panificazione per i festeggiamenti per Albi! Vieni, che ho fatto la Nutella fatta in casa e il pane è caldo!!!Monica Bedanahttps://www.blogger.com/profile/03272669593188111800noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17992116.post-3911487937203169142010-03-10T17:34:39.883+01:002010-03-10T17:34:39.883+01:00Mica mi avevi avvertito di questa!!!!
Vuoi che mi ...Mica mi avevi avvertito di questa!!!!<br />Vuoi che mi pigli un colpo?????<br />Sai che per la tua pizza con le bolle-certificate potrei far pazzie!!!<br />Vado a vedermi la ricetta dei finocchi per la quale ero venuta, prima di essere folgorata da tanta beltà, ma vuoi mettere????graziellahttps://www.blogger.com/profile/09891640865677124494noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17992116.post-38475657187318087192010-03-10T17:20:11.313+01:002010-03-10T17:20:11.313+01:00Esta pizza sale mejor que la de harina maíz? Es qu...Esta pizza sale mejor que la de harina maíz? Es que esa me sale buenísima pero no sé si serle infiel con esta...<br />Suerte en el duro trabajo que te espera!<br />Un beso.Lolahhttps://www.blogger.com/profile/00399957299609125398noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17992116.post-36731814774130576182010-03-10T15:19:57.788+01:002010-03-10T15:19:57.788+01:00Con tu permiso, esta receta integral me la voy a c...Con tu permiso, esta receta integral me la voy a copiar que tiene una pinta increible. Una estupenda receta es lo que te puedo decirJosé Manuelhttps://www.blogger.com/profile/05516294136672616792noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17992116.post-47724979689466181122010-03-10T12:50:43.991+01:002010-03-10T12:50:43.991+01:00lo tuyo es ponerme los dientes largos y se acabó!!...lo tuyo es ponerme los dientes largos y se acabó!!! qué pinta!! yo quiero pizzas con esa masa, aunque sea sólo con tomate!! jajaja<br />suerte con la tesis!!;)<br />mil besos wapifargopatthttps://www.blogger.com/profile/11622642267365865504noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17992116.post-10710730528353430982010-03-10T12:11:35.067+01:002010-03-10T12:11:35.067+01:00Canny, la investigación antropológica es una tarea...Canny, la investigación antropológica es una tarea dura pero llena de satisfacciones, fíjate en Darwin o los Leakey....uno nunca sabe si lo que duerme (llámemosle LO antes de adjudicarle un nombre) puede ser una especie en extinción o una rama perdida de la rama sapiens.....o de la rama neandertalensis armuñensis, que por lo que he podido oír en tu vídeo, abunda mucho por esos lares donde habitasMonique LaMerhttps://www.blogger.com/profile/05523473210168208289noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17992116.post-40988576511086212462010-03-10T11:40:24.726+01:002010-03-10T11:40:24.726+01:00Ohhhhhhhhh deliciosa!!!!
Besos!Ohhhhhhhhh deliciosa!!!!<br />Besos!Unodedoshttp://www.unodedos.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17992116.post-77653229972814536242010-03-10T10:06:33.311+01:002010-03-10T10:06:33.311+01:00Cada día te superas ;-) La de cosas que estoy apre...Cada día te superas ;-) La de cosas que estoy aprendiendo contigo!! Como el Actifry que utilizaste ayer y yo ni idea de que existiera. <br />Un besoUnknownhttps://www.blogger.com/profile/18051416324942098907noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17992116.post-67544395703485560252010-03-10T09:36:54.322+01:002010-03-10T09:36:54.322+01:00¡Que pinta! Me encanta la pizza, pero sobre todo l...¡Que pinta! Me encanta la pizza, pero sobre todo las de masa fina y crujiente y esta tiene una pinta... <br /><br />Estoy en el trabajo, son las 9:35 de la mañana y ¡ya has conseguido que me entre hambre!Shayyadinahttp://www.lahamburguesadetuvida.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17992116.post-7764247706181273852010-03-10T08:10:34.214+01:002010-03-10T08:10:34.214+01:00Tendrás que ponerte a la labor de investigación qu...Tendrás que ponerte a la labor de investigación que te proponen!!! esto te puede suponer mucho reconocimiento profesional, pero sobretodo no dejes de hacer estas pizzas tan buenas que tienen atontado a mi hijo!!<br />BesicosMaryLouhttps://www.blogger.com/profile/05329040534298639690noreply@blogger.com