ZOPF

TRENZA SUIZA PARA DESAYUNAR

Es normal que, de vez en cuando, se cuele en este blog alguna receta que viene de otro país que no es Italia; todo el mundo tiene cosas buenas y siempre merece la pena experimentar y compartir. Este pan ligeramente dulce es típico de la zona de Berna y su nombre viene de züpfe, que significa trenzar. Sé que prácticamente cada familia en esa zona de Suiza tiene su propia receta del zopf; yo me he hecho con ésta, que es muy fácil de realizar y da muy buenos resultados. Tengo otra que se hace enteramente en la máquina del pan y la daré en el futuro.

Esta receta es para mi amiga Letizia y para su familia, que vive en Berna y es toda una especialista en reconocer la bondad de este pan.

Para ver la receta, pinchad en el "Vinculo".