Inauguro una nueva sección, dedicada cada mes a un libro diferente, relacionado con el mundo de la cocina o la gastronomía en general.
Este mes le toca el turno a La cucina romana e del Lazio, de Livio Jannattoni, ediciones Newton & Compton.
Es una recopilación de 400 recetas tradicionales de la capital de Italia y su región, que mantiene una histórica tradición de fogones. Platos universalmente conocidos, como los espaguetis a la carbonara o los bucatini all'amatriciana, las alcachofas a la judía etc han nacido en esta tierra.
Un libro maravilloso, lleno de Historia de la cocina, de anécdotas y de recetas.
Un precioso regalo que me hizo mi gran amiga Francescav.
1 comentario:
bhè, ora mi commuovo e non ci capisco più nulla.
Un bacio grande:*
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