Estas galletas son la materialización de mi deseo de reproducir las pastas de anís de las monjas del convento de Las Dueñas, aquí en Salamanca.
Siempre me ha fascinado el claustro del este convento, que es sin duda mi favorito en la ciudad, así como la pastelería fina de las monjas. El anís es un licor con muchas tradición pastelera también en la zona del noreste de Italia, de donde yo vengo.
La receta está aquí .
Convento de Las Dueñas
Salamanca
1 comentario:
che mi fai vedere! Alberto ci ha spiegato e mostrato tutte le facce sulle colonne della balaustra! Carlo ha un file con tutte le foto alle facce! Sono emozionata.
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