EL MENU DE LAS FIESTAS: ACOMPAÑAMIENTO

PATATE AL FORNO ALL'OLIO PICCANTE
Patatas al horno en aceite picante

Ingredientes:

patatas para hervir
sal y pimienta
aceite picante con guindilla (en venta en supermercados)

Pelar las patatas y trocearlas.

Poner a hervir una cazuela con agua salada y, cuando rompa a hervir, echar las patatas. Cuando vuelva a hervir, contar 10 minutos exactos de cocción.

Escurrir las patatas y ponerlas en una rustidera inadherente. Ajustar de sal y pimienta y rociarlas abundantemente con aceite picante.

Ponerlas en el horno caliente a 200º hasta que estén doradas, removiéndolas de vez en cuando para que se doren uniformemente.

Receta básica del blog The Kitchen Pantry, elaborada a mi gusto.