16 diciembre 2006

EL MENU DE LAS FIESTAS: ACOMPAÑAMIENTO


PATATE AL FORNO ALL'OLIO PICCANTE
Patatas al horno en aceite picante

Ingredientes:

patatas para hervir
sal y pimienta
aceite picante con guindilla (en venta en supermercados)

Pelar las patatas y trocearlas.
Poner a hervir una cazuela con agua salada y, cuando rompa a hervir, echar las patatas. Cuando vuelva a hervir, contar 10 minutos exactos de cocción.
Escurrir las patatas y ponerlas en una rustidera inadherente. Ajustar de sal y pimienta y rociarlas abundantemente con aceite picante.
Ponerlas en el horno caliente a 200º hasta que estén doradas, removiéndolas de vez en cuando para que se doren uniformemente.
Receta básica del blog The Kitchen Pantry, elaborada a mi gusto.

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