24 enero 2008

POPOVERS (blog cerrado por vacaciones hasta el 18 de febrero)


POPOVERS (soufflés de pan o pan-soufflé)
(Una receta del libro de Kitchen Aid "Great Baking & More")
Desde Auckland, Nueva Zelanda, 24 de enero de 2008
Hemos aterrizado en este volcanico pais justo a tiempo para despedir a Sir Edmund bajo una lluvia caliente en temperatura y carinno.
En la ultima etapa de este viaje nos envuelve la vegetacion desbordante de esta isla y la amabilidad de las personas que viven en ella.
Algo de cansancio fisico empieza a asomarse por el cuerpo y, para que negarlo, tambien por el estomago.
La proxima entrada del blog, una sopita caliente desde casa.
De momento, gracias otra vez a todos por los mensajes, a los que espero poder contestar pronto.
Cargada de nuevas ideas culinarias, me despido hasta el mes que viene con un beso,
Canny

Dosis para 6 piezas:
2 huevos
1 taza de leche (cup americana)
1 cucharada de mantequilla fundida
1 taza de harina (cup americana)
1/4 de cucharadita de sal
Mezclar bien todos los ingredientes (mejor en el robot de cocina o con las varillas de la batidora).

Untar con abundante margarina o mantequilla unos moldes de soufflé individuales y espolvorearlos con harina. Verter la mezcla en ellos , llenándolos hasta la mitad.

Hornear a 220º los primeros 15 minutos, luego bajar la temperatura del horno a 180º y seguir cocienso unos 15-20 minutos más. Servir inmediatamente.

15 comentarios:

Maria Giovanna dijo...

E meno male che eri in vacanza, continui a sfornare delizie!

Maria Giovanna dijo...

Ti ho assegnato un premio, se vuoi sapere di cosa si tratta passa da me, buona giornata!

Mercè dijo...

Acabo de pasar por tu blog y......
SORPRESA!!!!
"CANNY AL ATAQUE "desde las antipodas.
Chica!!tu no paras ni de vacaciones.
Pero me alegro que pienses en tus fans incondicionales.
DISFRUTA mucho lo que te queda de vacaciones.
UN BESAZO.

Margarida dijo...

Ya queda menos para mi curso de pan y me será más fácil hacer estas pequeñas maravillas.

Hasta pronto ;)

Daniela dijo...

Bello il tuo sito l'ho messo tra i miei preferiti...

Anónimo dijo...

El viernes hize las popovers, super fácil y buenisimas !!! las comimos con mantequilla y salmon, hize unos tomates triturados y aliñados con aceite y sal y encima Iberico,tambien con Cambozola....No se con que es típico comerlos, pero así estuvieron de muerte !!
Besos !!

Ivy

amiloquemegustaescocinar dijo...

Anch'io ho un premio per te!! spero di rivederti presto ;)
baci
alicia

Sylvia dijo...

Que lindas vacaciones Canela,me encantaria conocer Nueva Zelanda

Susana dijo...

Hola Canny, estoy ansiosa por tu vuelta, para poder ver nuevas recetas e ir practicando.
Tienes una escuela en toda regla, (escuela de cocina y de idiomas), porque los nombres de los platos, se las traen...
Vamos que voy buscando su significado. Que bien suena "soufflé", no sería lo mismo decir "hinchados" de pan...

Bueno y quería preguntarte como servir los popovers. ¿Sería para el desayuno solo, o mejor, para acompañar comidas?

Muchas gracias.

Que tengais buen viaje de vuelta y disfrutad mucho del tiempo que os queda allí.

Un abrazo,
Susana

Mar dijo...

Desde que te fuiste no he tenido acceso a los comentarios pero AHORA SI!!

Gracias por las recetas de estraperlo que has colgado, eres un envanto!!! Y nada, ke no puedo esperar a que vuelvas!! Espero ke estes disfrutando por las antípodas!! Buen viaje de vuelta!! Besos!

Sara dijo...

Canella!

Hace relativamente poco que conozco tu blog (desde después de verano), pero no tienes ni la menor idea de la espectación con la que espero tu vuelta!

Vuelveeee a casa vueeelveee.

Espero que estéis genial, y tranquila... que después del "chándal de avión de vuelta" podrás volver a lucir sofisticación italiana 100% y por supuesto... a regalarnos estos artículos tan entretenidos y didácticos que nos cuentas.

Buen voyage!

Margot dijo...

Hola Canella!
Como pasa el tiempo verdad?
Ya estas de vuelta otra vez.
Solo una semana nos queda para verte y que nos cuentes cosas de tus vacaciones.
Como tu nos traeras alguna delicia, yo quiero corresponderte, te dejado un premio en mi blog, pasa a buscarlo cuando vengas.
Besos
Margot

matematicaspaladaryfogones dijo...

Necesito reunir opiniones sobre el problema que planteo en mi post. Estoy haciendo un trabajo y quiero saber la opinión que tienes tanto tu, como todos los que te leen. Se trata de buscar una solución a un tema que en Galicia cada vez está peor. ¿te importa colaborar? Gracias. Elena

rosalisabel dijo...

Ayyy Cany como te echo de menos!!!
Pero te he otorgado un premio para que te pases a recojerlo en cuanto vuelvas.
Disfruta mucho de este viaje maravilloso.
Besitos.

Margarida dijo...

Creo que ya no te queda ni cuenta atrás, siento que se acaben tus vacaciones pero estoy deseando tenerte otra vez por aquí.

Asinquen ¡B i e n v e n i d a! :)))))