EL LIBRO DEL MES: The bread bible, de Rose Levy Berenbaum

Escrupuloso, detallado, completo en cuanto a técnicas, informaciones y recetas.

Indispensable para el que tiene ya cierta experiencia en panificación casera.

Con el estilo inconfundible de Rose Levy Berenbaum, ya autora del celebrado The Cake Bible.

Rose Levy Berenbaum, The Bread Bible, Ed. Norton.