19 agosto 2009

Gelato di crema di rum e amaretti

Esta foto y esta receta pertenecen al blog http://zuccheriera.blogspot.com/

HELADO DE CREMA DE RON Y AMARETTI
(La traduzione in italiano della ricetta è disponibile cliccando qui )

Pues sí, los panecillos de la entrada anterior daban calor sólo de verlos.
Me voy trajinando por la vida con la misma energía que mi cuñada,que se llama VA-LENTINA (no diré más, me he levantado venenosa ;-PPP). Son momentos en los que me pregunto seriamente qué hace una de los Alpes (o casi) en el medio de la meseta. Horas bajas en todo, menos en temperatura.

Lo único que anima en estos interminables días a 36º, es pasar por delante del peàso Corteinglés que vamos a tener en Salamanca y que se inaugurará el próximo 11 de septiembre (el día que nací yo, claro, que soy el alma del consumismo de esta ciudad).

Feliz fin de semana, y que bajen ya las temperaturas, ¡coño!
Cannella

Ingredientes:

120 gr de crema de ron de Sable&Rosenfeld (de venta en el Club del Gourmet del Corte Inglés. Se puede sustituir por 120 gr de dulce de leche casero mezclado con 1 cucharada de ron dulce canario)
150 gr de nata fresca, de montar (pero sin montarla)
350 gr de leche entera fresca
2 cucharadas de ron dulce canario (además de la cucharada que hay que utilizar para hacer la crema de ron en casa)
40 gr de amaretti duros (de venta en el Lidl), desmigajados

Este helado no tiene azúcar, ya que la crema de ron ya es suficientemente dulce.
Mezclar la crema de ron con la nata y luego añadir la leche.
Añadir también el ron y poner este líquido a mantecar en la heladera, siguiendo las instrucciones de cada máquina. Dejar el helado un poquito más cremoso que de costumbre, ya que hay que sacarlo de la cubeta y añadirle los amaretti mezclándolos rápidamente a mano, para que queden en trocitos gordos.

11 comentarios:

Qalamana dijo...

Cuánto ron Canny, menudo colocón ;)

Otro verano más y yo sin heladera :(

Baci!

Lolah dijo...

Pues no sé si refrescará mucho con el alcohol, pero tiene que estar bien rico...
Así estoy yo también con "la caló", que no me apetece ni asomarme a la calle...y aquí dura casi hasta octubre.
Un besico y paciencia.

aandara dijo...

Debe de estar delicioso, a ver donde consigo los amaretti, y si no a buscar una receta y hacerlos en casa, pero con este calor quien enciende el horno
Un beso
Amalia

MaryLou dijo...

Eihhh!! yo si tengo amaretti!! los compré en la semana del Lidl!

Voy corriendo a hacer el helado, aunque coja un colocón del 15!! Como dice, con razón, Qalamana

Besicos

fargopatt dijo...

la pinta del helado de impresión!!! aunque yo no pruebo el alcohol :(
me uno a las quejas.. ¿qué hago yo que soy de las Rías Baixas, viviendo en el interior de Málaga??? 43ºC es algo no sale en los termómetros que hay en el norte..jajaja
me "cago" en cupido, en sus flechas y en "la calor!"
jajajjaja
besotes preciosa

Marona dijo...

Si te sirve de consuelo, aquí en los (casi) Alpes tampoco es que haga fresquete... anda, ¡pásame ese helado! ;) ¡Besos!

Ricard Sampere dijo...

Buena pinta tiene este helado!... pero esta especialidad es aun mi asignatura pendiente... Nunca me he atrevido con helado, pero llegaré y ya me estoy aproximando al tema. De momento estoy experimentando con mi último caprichito... el sifón Isi...

Chari dijo...

Ayyyyyyy¡¡...qué echaba yo de menos tus helados¡...y tus manteles¡¡ las uvas madurando al calor de la Armuña ;DDD.
No hay nada mejor para las horas bajas que un litro de helado pa ti sola y un cucharón...las calorías se queman con una hora de compras en el Corty ;DDD...

Besitos guapa
(me he reído hasta las lágrimas con tus dos ultimos posts)

Anónimo dijo...

Come e' possibile che tu diffida gli altri dal copiare dal tuo blog quando le tue stesse ricette sono scopiazzate e non originali. E stai forse ciapando schei dall'Actifry e altri marchi in bella vista sul tuo blog?
Ma va fan culo.

Ricard Sampere dijo...

Me parece que el "anónimo" anterior debe tratarse de alguno de los "copiadores".... O sino... ¿Por que motivo no dar la cara y esconderse?. Pero si me permites el consejo (tengo "mili" en este mundo Internet...) dejaria de preocuparme.... Tu blog es magnífico i la vida pone a cada uno en su sitio....

cannella dijo...

Gracias a todos por estar allí con esta calorina...cada día las estadísticas del blog me sorprenden, nunca podré devolver como a mí me gustaría el cariño que recibo a través de esta página.
Muchos muchos besos,
Monica