Gelato di crema di rum e amaretti

Esta foto y esta receta pertenecen al blog http://zuccheriera.blogspot.com/

HELADO DE CREMA DE RON Y AMARETTI
(La traduzione in italiano della ricetta è disponibile cliccando qui )

Pues sí, los panecillos de la entrada anterior daban calor sólo de verlos.
Me voy trajinando por la vida con la misma energía que mi cuñada,que se llama VA-LENTINA (no diré más, me he levantado venenosa ;-PPP). Son momentos en los que me pregunto seriamente qué hace una de los Alpes (o casi) en el medio de la meseta. Horas bajas en todo, menos en temperatura.

Lo único que anima en estos interminables días a 36º, es pasar por delante del peàso Corteinglés que vamos a tener en Salamanca y que se inaugurará el próximo 11 de septiembre (el día que nací yo, claro, que soy el alma del consumismo de esta ciudad).

Feliz fin de semana, y que bajen ya las temperaturas, ¡coño!
Cannella

Ingredientes:

120 gr de crema de ron de Sable&Rosenfeld (de venta en el Club del Gourmet del Corte Inglés. Se puede sustituir por 120 gr de dulce de leche casero mezclado con 1 cucharada de ron dulce canario)
150 gr de nata fresca, de montar (pero sin montarla)
350 gr de leche entera fresca
2 cucharadas de ron dulce canario (además de la cucharada que hay que utilizar para hacer la crema de ron en casa)
40 gr de amaretti duros (de venta en el Lidl), desmigajados

Este helado no tiene azúcar, ya que la crema de ron ya es suficientemente dulce.
Mezclar la crema de ron con la nata y luego añadir la leche.
Añadir también el ron y poner este líquido a mantecar en la heladera, siguiendo las instrucciones de cada máquina. Dejar el helado un poquito más cremoso que de costumbre, ya que hay que sacarlo de la cubeta y añadirle los amaretti mezclándolos rápidamente a mano, para que queden en trocitos gordos.